您的餐厅可能提供您所在地区最美味的食物或提供最好的餐桌服务。但是，如果您不知道业务的优缺点或业务面临的机遇和威胁，则您的业务可能会遭受损失。当您准备执行 SWOT 分析时，请邀请您的餐厅经理以及您的厨师和助理经理参与进来，以便您从不同的角度获得更多见解。
优势分析
您餐厅的优势在于您最擅长的事情，无论是提供美味的食物、在餐桌上提供优质的服务还是提供使您在餐厅用餐的乐趣成为难忘体验的装饰。其他优势可能包括您的定价结构，例如，提供比您所在地区的同类餐厅更低价的菜单。
如果您目前通过提供特殊促销活动（例如“下午 5 点前买两餐，免费送一餐”）在低迷时期产生流量。吸引顾客进门，这是一种优势。其他优势可能包括提供该地区其他地方未提供的特定类型的民族美食。
弱点分析
弱点使您对餐厅中需要改进的地方有所了解。例如，您的侍应生可能会给您的餐厅带来弱点，因为您依赖他们为每张桌子提供个性化服务。如果您没有提供足够的员工培训，则可能会存在另一个弱点，例如，向侍应生展示如何应如何出席餐桌，或向烹饪人员解释您希望如何准备和展示食物。
其他弱点可能包括无法获得一致的耗材，从而导致菜单项不可用。依靠过时的销售点系统或使用纸张来跟踪订购和库存是一个弱点，因为有更好的方法来计算库存，订单和财务需求。
机会分析
寻找可帮助您的餐厅增加利润的机会，例如扩大或提供不同类型的食品和饮料。利用与饮食健康相关的趋势，可能意味着在菜单上添加更多有机菜肴或沙拉。寻找在较慢的时间（例如下午）产生更多流量的方法可能代表着增长的机会。
出售一些餐厅产品，例如色拉调料或烘焙食品，供人们购买和带回家，这是一个机会。提供送货服务和外卖服务或设立免下车服务以满足旅途中人们的需求是另一个潜在的机会。
威胁分析
附近的竞争餐馆对您的业务构成威胁，尤其是当您出售类似类型的食物或有类似的就餐经历时。在您所在地区开设的新餐厅也构成了威胁，因为该地区的用餐者可以有更多的选择来决定在哪里消费。
其他威胁包括某些食品的潜在价格上涨。例如，如果您制作海鲜菜肴，并且对虾市场产生不利影响，那么，如果您需要提高价格或寻找新的供应商，就会构成威胁，因为您可能会失去生意。
