如何开展家庭面包店业务

如果您喜欢烘焙,并且朋友和家人称赞您的烘焙食品,请考虑开展家庭烘焙业务。向饥肠辘辘的顾客出售蛋糕、馅饼和面包等家庭烘焙食品是一种令人振奋和充实的体验。

OC Baking Co 的老板、手工面包师 Dean Kim 说:“烘焙和与顾客分享这些烘焙食品的艺术是如此令人愉快,一旦你开始,你很可能会被迷住。”臭虫,我无法停止烘烤。”

通过开设大型工厂来开展烘焙业务可能既困难又昂贵。一个很好的选择是出售自己厨房里的烘焙食品。 家庭烘焙涉及低开销 并且是一种较便宜的面包店业务选择。

以下是如何在家中启动面包店业务的步骤。

制定面包店经营计划

AFTER12 TEA 的创始人 Zakiyya Gafoor 表示:“无论您是为了补充收入,作为业余爱好还是作为烘焙业务的起点,开展家庭烘焙业务,制定商业计划总是有益的。”与食品服务行业客户的咨询和营销代理。

家庭面包店业务计划应包含以下信息,这将帮助您建立成功的业务。

  • 公司描述和使命

在您的计划中输入有关您打算的家庭面包店业务的详细信息。包括您的任务说明和 您打算烘烤和销售的产品类型。您会专门研究某些烘焙食品,例如蛋糕和纸杯蛋糕或烘焙面包吗?尽可能详细地介绍您所提供的产品将帮助您入门。

  • 面包店名称

“提供公司名称是很有趣的部分,” Gafoor说。 “选择一个能使您微笑并长久满意的公司名称。最好以独特的公司名称开头,尤其是如果您认为将来希望将该名称作为商标。”

无论您想出什么公司名称,请务必 明确表示该企业是一家面包店。虽然不寻常且易上手的名称很有趣,但它们并不会吸引客户。知道您的公司是一家面包店,势必会带来一定的销售。

您还需要注册您的DBA(经商),并获得联邦税收ID号。

  • 市场调查

描述你的 目标市场及其消费者形象 在烘焙食品方面。您的产品将如何满足他们的需求?您的烘焙食品如何比竞争对手更好地为客户服务?

查看任何当前趋势以及它们如何影响您的家庭面包店业务。例如,您的目标市场是年轻一代吗?如果是这样,他们倾向于想要哪种烘焙食品-也许像蛋糕流行音乐之类的东西?还是要迎合年轻家庭?生日蛋糕和纸杯蛋糕可能是您的最佳选择。

  • 必要的烘焙设备

在本节中,概述了启动家庭面包店所需的设备成本,以便您可以生产可口的烘焙产品。这 装备和改造现有厨房的成本 会有所不同。例如,您可能需要一个对流烤箱,其价格可能为 2,000 美元或更高。如果您要烤面包,则需要一个面团打样机和加热器,价格为1200美元。面包面团搅拌机的价格从600美元到1200美元或更多。您还需要一台大冰箱,价格为 1,200 美元。为各种小厨房用品再添加 1,000 美元。还要考虑您是否需要额外的空间来放置新的烘焙物品,例如货架。

获得许可证和许可证

家庭烘焙业务的执照和许可证因地理位置而异。了解您所在州需要哪些执照和许可证。

常见的必需文件包括一般营业执照(通常通过您所在的城市或县获得)、营业税许可证、房屋占用许可证和健康与​​安全许可证等。

由于您将生产和销售消耗品,因此您需要遵守家庭烘焙厨房的当地卫生法规和法规。在某些州,禁止将住宅厨房用于商业食品生产,否则可能会有限制。 查看您所在区域的规则 通过与当地公共卫生部门联系。您可能还需要当地消防部门的检查。

定义您的业务结构

有必要确定所需的业务结构类型,这将影响您的纳税方式。通常,如果您要开设家庭面包店业务,您会想要 以独资经营者的身份开始, 这是最简单的业务结构。这意味着您主要是在公司工作,尽管您可能会雇用兼职人员作为承包商来为您提供帮助。

如果您的公司发展壮大并且您聘请了一个或多个合作伙伴和员工,您将不得不改变业务结构。如果您的成长如此之快,您可能还会发现有必要搬出家门,开一家实体面包店。

创建销售和营销计划

在开业之前,请弄清楚您打算如何营销您的业务并 吸引和留住客户。如果您将依靠推荐来销售您的烘焙食品,您是否已经建立了强大的网络?是否有当地餐馆或咖啡馆需要您的产品?

过得好 易于使用的网站 是必须的。值得付专业人士来设计它。找一个设计了您喜欢的网站并且知道哪些有效,哪些无效的人。拥有一个网站是不够的。您还需要找到引导潜在客户的方法。请务必将您的网站添加到所有营销材料中,包括名片。

您还将如何推广您的业务?您是否打算在社交媒体上发展追随者或撰写烘焙博客?直接邮寄或其他形式的广告怎么样?

也决定任何 计划运送烘焙食品。如果您要进行邮购,请查看运输成本,包括包装和材料。您还需要一个网站。

决定定价

在对烘焙食品定价之前,请仔细考虑。您最初设定的价格将成为客户期望的价格,因此您想要 从一开始就收取足够的金额.

根据劳工统计局的数据,截至 2017 年,面包师的年薪中位数为 25,690 美元。如果您想以面包店老板的身份提高薪水,请相应地为产品定价。

家庭烘焙爱好者Jaymi Horne说:“家庭烘焙师并不总是考虑蛋糕的实际成本,也没有充分考虑时间和供应等因素。” “我鼓励任何想要开办家庭面包店的人的价格与其他面包店相似。这将有助于确保您保持竞争力并取得成功。”

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