果汁冰沙热在 1960 年代和 1970 年代开始流行，当时健康食品餐厅应运而生，以响应消费者对天然、有机或素食菜单项的需求增加。如今，果汁和冰沙棒已成为注重健康的消费者的主流选择，他们愿意在早餐、午餐或运动后小吃中啜饮浆果酸橙冰沙或甜菜胡萝卜汁。
制定业务计划
制定详细说明您目标的业务计划。它应该包括您计划提供的服务，以及对租金、设备、库存和工资等费用的估计。您将使用业务计划来确保与供应商的资金和合同，因此您在业务计划中输入的细节越多越好。
选择人流量大的地点
如果您从小规模开始，请考虑从租用的手推车或商场售货亭经营您的果汁和冰沙吧。健身俱乐部和城市健身俱乐部可能会对在其设施内增加您的业务感兴趣。健康俱乐部果汁吧通常向 15% 至 25% 的用户销售产品。无论您选择哪种位置风格，请记住，顾客喜欢观看自己的冰沙和果汁调料，因此可以考虑安装开放式柜台或查看窗户。
申请执照和保险
打开果汁和冰沙吧需要营业执照和销售食品的执照。这也是申请税务标识号，商业银行帐户和责任保险的好时机。向您的当地卫生部门查询清单，以了解他们在初次检查时要寻找的物品，例如冰箱温度。
建立你的菜单
开发菜单。除了受欢迎的选择（例如橙子香蕉和草莓香蕉）外，还包括诸如巴西莓或枸杞子之类的趋势，或诸如季节性想法（如带有大量维生素C的冬季流感冲击波）。提供附加产品，例如维生素补充剂或人参。
市场营销和广告
探索传统的广告方法，例如列出食谱、卡路里计数和促销优惠的彩色传单和小册子，以及数字营销。也不要忽视商店，售货亭或购物车上的强烈标牌和品牌。考虑通过免费试用混合果汁和冰沙的样品来吸引新客户，并要求他们提供社交媒体联系信息作为回报。
凭借其一系列粉彩和可见的质地和一致性，冰沙具有诱人的美感，如果没有高质量的精选图像来炫耀它们，就会浪费掉这种美感。那么，以具有成本效益的方式在视觉上吸引潜在客户的渴望的最有效方法是什么？简单——通过社交媒体。与电视和传统媒体相比，拥有大量像Instagram和Flickr这样的照片共享网站，您可以以较低的成本获得广泛的客户群。
YouTube、Twitter 和 Facebook 等社交媒体网站也是如此。如果您有办法聘请社交媒体影响者，那就去吧。顶尖的社交媒体影响者可以达到您的目标受众群体（通常是18至39岁的人群），并且通过一个帖子就可以将您的产品展示在多达2到2千万的人面前。
你需要的东西
商业执照
食品许可证
税务识别号
商业银行账户
责任保险
卫生部门清单
维生素补品
加盟费
小费
一些顾客喝冰沙作为减肥策略。向知道巨大杯花生酱和冰淇淋冰沙并非完全低热量的客户提供不含乳制品的冰沙或小份量的冰沙。
考虑购买受欢迎的冰沙和果汁吧特许经营权，而不是开放自己的企业来吸引即时客户。此业务选项可能会额外收取费用，例如专营权费，但您也许可以利用伞型公司的培训和咨询服务。
警告
因为有些顾客会过敏，所以请务必清楚列出所有食材，以免引起顾客过敏反应。
