根据活动的嘉宾人数，正式程度和复杂程度，从事餐饮活动的员工随每项工作而变化。但是，您永远不想因为您的企业人手不足而拒绝一份会带来可观利润的工作。尽管事件所需的员工数量可能会有所波动，但大多数迎合活动需要特定的员工。
计划人，策划人
活动策划者会见客户，以确定其对活动的需求。作为企业所有者，您可能想履行此角色。策划者经常与客户讨论活动的各种特征，例如手续水平，客人人数和客户对活动的看法。策划者可以建议与客户对活动的期望相对应的特定餐食或饮品。她还可以通知客户活动所需的员工人数，并向客户提供服务的估计。活动筹办者到达活动地点，以帮助进行设置和拆除。
导师
主管确保服务员和烹饪人员及时完成任务。他处理活动期间出现的任何问题，并确保在自助餐线和鸡尾酒托盘中重新供应食物。
厨师
厨师协助您决定菜单并准备食物。一位厨师可能会处理一些小型活动，例如家庭聚餐。如果活动很大或很复杂，他可能需要副厨师来协助他准备饭菜。
伺服器
服务员为客人提供食物，并可能补充水、茶、咖啡和其他饮料。他们的角色主要基于事件的类型。对于鸡尾酒会，他们将托盘传递给客人。每 25 位客人需要一台服务器来举办鸡尾酒会。自助晚餐的服务器重新供应食物和饮料。每 25 到 45 位客人需要一台服务员，具体取决于食物的复杂程度和不同菜肴的数量。服务员必须将每道菜都带给客人坐下用餐，每8至12位客人需要一个服务器。对于具有多个课程的事件，请使用更多数量的服务器，以便每个表都能获得及时且个性化的服务。
调酒师
对于提供酒精饮料的活动，计划为每 50 位客人配备一名调酒师。如果客户想为客人提供招牌饮品，则可能需要更多调酒师。
服务生和洗碗机
Busboy清除了表，尽管如果事件更加私密，则您的服务器可能能够处理此工作。如果您必须在多个活动中使用相同的空间，例如鸡尾酒会时间，然后举行婚礼招待会，请雇用三到五个服务员进行清理或更多工作。如果您不使用一次性餐具，则还需要三到五个洗碗机。
其他员工
您可能需要额外的员工来设置和拆除活动。工人可以组装桌子和椅子，重新布置房间并将亚麻布放在桌子上。您可能还想聘请一位女主人或其他人来帮助客人找到指定的座位。
