根据软体动物专家和Mollusks.at的作家Robert Nordseick所说，法国人每年吃掉40,000吨蜗牛，其中大多数是“ Cornu aspersum”蜗牛。但是，由于蜗牛缺乏监督饮食，在全世界范围内使用了许多类型，效果各不相同。每年花费数百万美元购买农场饲养的蜗牛用于此用途。通过一些周密的计划，您可以从这个利基市场中获利并开设自己的商业田螺农场。
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请与您所在州的州务卿办公室联系，并建立营业税许可证。从IRS.gov获得雇主识别号，以便您可以雇用雇员并设置业务支票帐户。联系当地政府安排许可证。一些城市可能需要检查您的养殖设施。
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通过您当地的农业部外地办事处申请联邦植物害虫法规定的必要许可。该法案规定了蜗牛等害虫的运输。
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找到一个大区域来设置蜗牛的盒子或容器。 Nordseick 建议每平方英寸不超过 20 只蜗牛。考虑到这一点，购买或建造几个类似于花箱的长而凸起的容器。用网状围栏固定容器周围，以防止陆生有害生物。
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检查 pH 值。大约需要7。必要时用石灰调整。将碳酸钙添加到土壤中，按照标签的指示进行制备。
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在土壤中种植三叶草，卷心菜和豆类，并生长直至成熟。这将用作蜗牛的食物和覆盖物。提供额外的覆盖物，例如花盆或原木，以防止蜗牛压力。
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给土壤浇水，并用水分测量仪检查土壤。空气湿度理想情况下应在75％至95％之间。使用比重计验证湿度。
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从知名的种鸡公司购买几磅的Cornu Aspersum，Helix Aspersa或Helix Pomatia蜗牛。这些可以直接运送到您的农场。 Helix Pomatia越大越好吃，但很难饲养。 Helix Aspersa 在农场饲养中很常见。您也可以免费从洋蓟和柑橘种植者那里收集它们。
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轻轻地将蜗牛放入笔中。用网罩盖住容器，并保持土壤湿润。确认蜗牛有足够的躲藏处，尤其是在烈日下。
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监测蜗牛的数量。蜗牛是雌雄同体的，这意味着它们既具有性别的性器官，也不需要伴侣交配。卵大约需要25天才能孵化。不允许人口过多。
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收集蜗牛出售。蜗牛自然会抵制在其他蜗牛轨道上移动，因此请根据需要将它们移除以允许足够的移动并根据买家的要求批量销售。装在袋装冰袋中的秋末或初春船。在运输容器中戳出小孔。
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冬天要保暖蜗牛。它们在 45 度时冬眠，并在 50 度时停止生长。使用加热灯或将容器移入内部。
