餐厅的洗手间要求

任何规模的餐馆都受到各种处理顾客和员工健康和安全的地方、州和联邦法律的监管。餐馆设计的一个重要组成部分是为顾客和员工以及每个类别的男性和女性提供洗手间。这包括物理设施和标志，以及残疾人或轮椅通道。

在大多数地区，当地卫生部门是监督与餐厅洗手间相关的所有法规的主要机构，在设计阶段应咨询当地卫生部门。餐馆开业之前，通常需要进行检查，包括洗手间。

最少洗手间设施

作为一般规则，卫生间设施的最低要求是每 30 名女性和每 60 名男性配备一个厕所或抽水马桶。在小型企业中，可以将员工和客户的访问权限结合起来，但是通常需要较大的机构才能为员工提供单独的机构。专门提供外卖服务的小型食品制备设施只需要在大多数司法管辖区设有员工洗手间。

客户洗手间必须可供残疾人士使用，并配备供坐轮椅的人使用。联邦《美国残疾人法》是该法律的适用法律。

残疾人设施必须清楚地标明。他们必须具有特殊的便利设施，例如水平或坡道通道，更宽的门和扶手。它们可以是分开的，也可以是组合的；例如，一个多档位的设施可以有一个障碍通道，但男女都需要单独的通道。

客户洗手间必须可以直接从用餐区或接待区轻松进入。他们不能在地下室或后室，顾客不得穿过厨房，食物储藏室或准备区进入洗手间。如果需要，必须在设施上清楚地标明方向。单独的档位或洗手间门应可上锁。

对于非常小的企业，也有一些例外。在某些辖区中，一家餐厅的空间不足1200平方英尺，一次可容纳不超过20名员工和顾客，只要残疾人可以通行，就可以拥有一个男女通用的洗手间。地方法规对此可能有所不同，因此与健康检查员进行澄清非常重要。

餐厅洗手间必须配备适当的卫生设施，尤其是垃圾处理设施，并且洗手池必须装有肥皂和干手材料。当地法规可能要求使用皂液器而不是皂条和纸巾或热风烘干机而不是共用布巾。卫生法规几乎普遍要求在厨房和食品准备区设置单独的水槽和洗手设施。